CUPCAKES - De onde vieram?” “Qual a origem do nome?”

Esse pequeno bolo tem origem no Reino Unido, onde são chamados até hoje de Fairy Cakes (bolo das fadas), tradicionalmente um bolinho de baunilha com cobertura de fondant, presente no clássico chá das 5.
O termo Cupcake é mencionado pela primeira vez no livro Seventy-Five Receipts for Pastry, Cakes, and Sweetmeats de Eliza Leslie, 1828.
O nome tem um duplo sentido, pois o bolo tem sua receita medida em cups (xícaras) e são assados nelas. Isso na epoca que surgiram foi revolucionário por causa do tempo que demorava para se assar bolos e da facilidade em medir os ingredientes que originalmente eram pesados.

Foi em meados do seculo 20 que esses bolos se tornaram populares devido a sua facilidade de cozimento.No entanto mesmo nessa época os Cupcakes não eram mais populares do que são hoje.
Mas de onde veio essa súbita fama?? Acredita-se que devido a grande exibição em filmes e séries desses deliciosos bolinhos. Mas o que se sabe é que desde que surgiram, os cupcakes tornaram-se uma tendencia mundial, fundindo o contemporâneo com o que há de mais moderno da cultura culinária.

Nos últimos anos, os brasileiros foram fisgados pela popularidade desses pequenos bolinhos. Mas há uma grande diferença entre os cupcakes brasileiros e os originais americanos. Enquanto os americanos tem a massa seca com uma cobertura muitooo doce, os cupcakes brasileiros possuem massa molhadinha e coberturas completamente elaboradas, agradando a todos os paladares.

Originalmente os sabores eram básicos, feitos para crianças. Hoje se encontram as mais diversas combinações de massas, recheios e coberturas, apresentações mais lúdicas, modernas, que até remotam, a quem se delicia com esses bolinhos, a um estado de alegria e diversão.

VAMOS NOS DELICIAR??!!